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山药

《本草纲目》记载:“伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。”

别      名薯蓣、土藷、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
拉 丁 文 名Dioscorea opposita Thunb.
产区分布广东,河北,河南,山西

批 发 价

48.00

规      格1000g / 件
数      量
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山药概述

山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,冬季采挖;

生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。

它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,

而磷的含量比红薯多一倍,比土豆多二倍。

山药各家论述

据《本草纲目》记载:“伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。”

据《中华人民共和国药典》记载:“补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。”

据《全国中草药汇编》记载:“补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。适用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。”

山药性状

略呈圆柱形,弯曲而稍扁,表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留;

体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发黏。光山药呈圆柱形,两

端平齐,表面光滑,白色或黄白色。

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提问内容:

山药真假辨别

真品:表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留,体重、质坚实,不易折断,断面白色粉性,

有细小点状突起。气微、味淡、微酸,嚼之发黏。  

伪品:木薯:常呈切片状,外皮多已除去,残留外皮棕色或棕褐色,切面白色,粉性,近皮部可见明显的筋脉环纹,中央

有一小木心,有的显裂隙,手摸有滑石粉样的感觉。气微、味淡。  

                  参薯:呈不规则圆柱形或圆锥形,残留栓皮较厚,黄褐色或红褐色,木质斑块鲜土黄色(为石细胞),较易剥落;

质坚实,断面淡黄白色,粉性,有少数淡棕色点状物。无臭,味甘,微酸,嚼之发黏。  

                  番薯:类圆形或不规则形的厚片,残存的外皮较厚淡红色或灰褐色。切面白色或淡黄白色,稍具弹性,可见淡黄棕

色的“筋脉”点或线纹,近皮部可见一圈淡黄棕色环纹。质脆,粉性、味甘甜。

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